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Demonización del azúcar: el auge de los edulcorantes

Tras la Navidad, muchos deciden empezar alguna dieta para ayudar a bajar de peso o mejorar su estilo de vida. En el proceso, el azúcar es en muchas ocasiones sustituido por edulcorantes artificiales. Pero… ¿son realmente una alternativa saludable al azúcar?